ミュージアムを思わせる広い店内には高品質で美的感性をくすぐるプロダクトがズラリ。「バルセロナチェア」や「チェスカチェア」が並ぶ台座の後ろでひときわ目を引くのがインターオフィスが創業当時から扱っているスイスのモジュラーファニチャー 「USMハラ―（ユーエスエム・ハラー）」 の渋いグリーン系のサイドボードやローボード、キャビネットなど。 こちらは限定色の「オリーブグリーン」で、日本ではMAARKETとUSMのショールームでしか購入できない希少なカラーだそう。

ブラックの壁は機能美を感じさせる壁面収納も備え、新旧の名作を揃えたチェアをはじめ、照明やグラス、小物の数々が並んでいます。
2段に渡って置かれたチェアは座ってみたいというお客さまがいらっしゃると、すぐに取り出すことができるうえ、位置も簡単に調節可能。

美しさと機能を兼ね備えたMAARKETの店内設計は、インハウスのデザインチームである「Interoffice Design Studio（IDS）」が手がけました。
ヨーロッパの輸入家具を扱う一方、オフィスをはじめ、公共施設、美術館、図書館、学校、レジデンスなどのレイアウトからコーディネイト、特注家具の制作までを手がける部門を設けている同社ならではのセンスと技術の集積を感じます。

ちなみにインターオフィスには研修制度があり、前述したUSMやVitra（ヴィトラ）といった家具メーカーの本社見学をはじめ、「Milan Design Week（ミラノデザインウィーク）」「3daysofdesign
（スリーデイズオブデザイン）」「Orgatec（オルガテック）」など、世界的な展示会に足を運び、デザイン業界の動向や歴史、現場を知る機会を設けているそうです。

色、かたちが想像力をかきたてるステキなプロダクトがひしめき、足を踏み入れた途端からワクワクが止まらない店内にいると、自宅の家具やインテリアについても想いを巡らせてしまいます。

家具選びのコツについて、株式会社インターオフィス広報企画課のYさん（ご本人のご希望により、イニシャルで）は「カラーは気分を反映しますよね。家具を選ぶ時、まずは好みのカラーを大事にした方が良いと思います。今、流行っている色だからという選び方ではなく、やはりその人の気持ちを汲んだ色です。カラーを同じトーンで合わせることも重要かなと思います。もし、お部屋をグレイッシュなトーンで揃えるなら、最初にグレーで揃えてから差し色を1つ入れるとポイントになり、引き立つのではないでしょうか。

ニューノルディックを牽引するデンマークのブランド『Muuto（ムート）』は、2019年のMilan Design Weekでとても興味深い展示を行いました。お部屋をいくつか用意して、雰囲気が違うカラーで各部屋をコーディネイトし、ゲストに心拍数を測る装置を付けて入ってもらうというものです。すると、体験者は部屋によって心拍数が変わるそうです。心拍数がすごく上がったら緊張している、落ち着いていたらリラックスしている…。人間の感情は空間から影響を受けていることがわかりますね」。

MAARKET トーキョーには前述のカラーに関して面白い実験を行ったMuutoのストアも併設。こちらはコペンハーゲン、パリ、ストックホルム、台北に次ぐ世界で 5 番目のフラッグシップストアで、家具をはじめ、ラグや照明、アクセサリーの数々が展示・販売されています。

2006 年にコペンハーゲンで設立されたMuutoは当初、ほぼスカンジナビア出身のデザイナーが活躍していたものの、最近では、オランダやオーストラリアのデザイナーもMuutoのデザインフィロソフィーに共感し参画するなど、デザイナーの裾野が広がり、今や「ニューノルディックデザイン」を牽引するブランドとして、北欧デザインに新風を吹き込んでいます。革新的なデザインと持続可能な価値観を持ち合わせ、国際的に注目を集めています。

リビング、ダイニングといった生活のシーンに合わせて展示されているMuutoのプロダクトの数々はトーンをおさえた、やわらかなカラーが印象的。気持ちを和らげるデザインが揃っています。

「北欧はとくに照明に対する想いが深く、デザインへの造詣が深いですね。Muutoの『ストランドペンダントライト』のシェードは和紙のようにも思えますが、樹脂を吹きかけて作られています。ちょうどいい透け感があり、ライトがほどよく拡散するので心が落ち着きますよね。クラフトマンシップをベースに先進的な技術を取り入れているのがMuutoの持ち味といえます」と、Yさん。

こちらはクッションやバスケット、テキスタイルが並ぶコーナーの反対側に置かれている「Muutoボード」。

ガラスケースに展示されているのは木の葉や石、紐、大小の布などで、これらはデザイナーのインスピレーションの源だったり、プロダクトのイメージを伝えるものです。

子どもがどこかから探してきた大切な宝もののようなアレコレ……。Muutoというブランドを知る一翼になることでしょう。

ところで、世界はコロナ禍を経験し、働き方もずいぶん変わりました。
会社に勤める人でも自宅で仕事をする日もあり、必然的にこれまでよりも長時間を過ごす部屋に関心を持つ人も多くなったのではないでしょうか。

「残念なことにオフィスの面積を縮小される企業も多かったのですが、オンラインのミーティングに特化したオフィススペースを取り入れる企業が増えました。アコースティックパネルやフォーンブース、音の問題を解決してくれるような家具などの需要が増えましたね。

併せて、ご自宅でも快適に働きたいというニーズも増え、座り心地のいいタスクチェアやコンパクトでリビングの端にもおけるサイズのデスクがほしい、という声もたくさんいただきました」。

実はコロナ禍でインターオフィスでもフレキシブルな働き方が推奨され、1人で集中したい時や急なオンラインミーティングに対応できるよう、オフィスのレイアウトを変更。また、コロナ禍とは関係なく、週に1度、社員が分担制でオフィスの清掃も行っているそうです。
「お掃除をする時、同じ役目をもつ製品でも素材によって扱い方が異なります。この素材だったら拭くのではなく、やさしくはたくだけとか。お客さまにメンテナンスについて相談された時、自分たちの実体験が役立つこともありますね」。

家具を永く使い続けるにはメンテナンスがとても大切です。その方法について気になる方も多くいらっしゃることでしょう。

さまざまなマテリアルで作られた多様なプロダクトを扱うインターオフィスではMAARKETの店頭でスタッフに相談することも可能だし、オンラインで取り扱いプロダクトのお手入れ方法を紹介するメンテナンスマニュアルにもアクセス可能です。

なお、オフィス空間から教育施設、個人邸宅などのインテリアデザインを手がけるインターオフィスでは、理想のライフスタイルに合った家具のご提案もしています。

実際にコーディネートされた家具を一式購入することもできるし、さまざまな家具を試したい、年に１度は模様替えをしたい、新調した家具が届くまで利用したいという方にはお手頃な価格でサブスクを利用することも可能です。

Muutoストアの隣には東京・蔵前で生まれた自家焙煎珈琲屋「SOL’ S COFFEE GAIEN（ソルズコーヒーガイエン）」が。

平日は午前8時から営業する、白を基調にした清潔感あふれるコーヒースタンドではコーヒーや旬のフルーツを使ったシロップを用いたドリンクなどがいただけます。また、ベルギーのアウトドア家具メーカー「extremis（エクストレミス）」のテーブル・チェアが屋内外に配されている点もMAARKETトーキョーにあるコーヒースタンドらしく、楽しめます。

MAARKET トーキョー
東京都港区北青山2-7-15
03-5432-9446
https://maarket.jp

お粥と麺の専門店「粥麺楽屋 喜々（かゆめんがくや きき）」はこのマンションの1階。
看板のロゴや色味がどことなく中国や台湾の情緒を感じさせるお店に入店するなら、アイアンフレームの階段を上がってから。これがまた、建物のヴィンテージ感を高めると同時にこの光景を見た人の好奇心をかきたてることに一役買っているのです。

ギターやレコードジャケットが飾られた一見カフェ風の店内はランチタイムになると近所で働く人たちを中心に、お客さんがひっきりなしに訪れます。

店主の男性が「気がつけばオープンから19年も経ちました」と話すように、長年の人気の秘密は選び抜いた食材を使い、化学調味料も一切使用しないというポリシーのもとに作られた身体に優しいメニューが並んでいること。

お店のお粥は水とお米で作る精進料理を思わせるものとは異なり、鶏や魚介から出汁をしっかりとった濃厚なスープの中華風のお粥がメイン。どれも鶏、干し貝柱、数種の野菜スープの旨味がお米にしっかりと沁みこんでいます。

お粥は日替わりメニューをはじめ「鶏粥」「肉粥」「青菜粥」のほか「トムヤムクン粥」といった変わり種も。同じスープで麺（中華麺、米麺、こんにゃく麺からチョイス可）も楽しめます。

丼いっぱいに入った鶏粥のスープをまずはひとくち。
滋味あふれる、やさしい味わいにしばし瞑目。
テーブルに備わっている黒酢と相性がよく、かけるとスープの長所をさらに高めてくれます。
後で聞いたところ、この黒酢に八角と一緒に火にかけて作られているとか。なるほど一風変わったエスニックな風味の正体は八角だったのかと、ひねり技に一驚。

お店の“看板粥”で、多くの人が注文するのが「トムヤムクン粥」。
トムヤムクンが好きな人にはぜひ味わっていただきたいこのお粥は本場タイのトムヤムクンと比べても遜色ない仕上がり。大ぶりのクン（タイ語で「海老」の意味）のプリプリ具合にも満足。この日は雨が降り肌寒かったこともあり、トムヤムクン粥と麺を求める声がたくさん聞こえてきました。

また、プラス220円でサラダやドリンクのブッフェが付くのも嬉しいサービス。
サラダにかけるドレッシングも外食でまず出くわすことはないだろう、濃厚で一風変わった味わい。店主に尋ねたところ、「油を使いたくないので、このドレッシングを作りました。家でも簡単に作れるから、ぜひ作ってみてください」。

そのレシピは米麹と豆乳を半々ずつ入れ、オリゴ糖、柚子コショウで味付け。仕上げにアーモンドクラッシュを混ぜるというもの。材料さえ揃えば、簡単に作れそうです。

お粥は胃腸に負担をかけずに、水分と栄養分を体に届ける身体にやさしい食べもの。
体を温める効果もあるので、血液やリンパの流れがよくなり、免疫を高めることにもつながります。

「お粥はヘルシーというけれど、中華風のお粥はそれなりに具沢山でしょ？」という声が聞こえてきそうですが、喜々にはお米以外、何も入っていない「白粥」もあります。

お粥と麺の専門店ですが、1日10食の「チキンライス」も食したいメニュー。チキンスープや生姜と一緒に炊き込んだ玄米入りのお米とジューシーな鶏モモ肉を3種のソースでいただきます。
美味しいものとたくさん出会う機会が多いお正月明けの胃とおなかのコンディションをととのえてトライしたいものです。

粥麺楽屋 喜々
東京都渋谷区神宮前2-6-6 秀和外苑レジデンス1Ｆ
TEL 03-5474-6691
https://www.instagram.com/kayu_kiki/?utm_source=ig_embed&ig_rid=a4801199-b539-4121-bee4-9e25a3626c36

「朝ごはんを通して世界を知る」をコンセプトに、その国の伝統的な朝食メニューを楽しめるレストランがあります。
それがキラー通りにある「WORLD BREAKFAST ALLDAY（ワールド・ブレックファスト・オールデイ） 外苑前店」。
長テーブルが1つ置かれた店内では早朝から夜まで、世界の朝食を食べられます。

こぢんまりとしたお店には12人も座れば満席のロングテーブルが1つ、その向こうにキッチン。
ここは肩に食い込むほど重たいバックパック1つで渡り歩いてきた旅人がたどり着く海外の安宿のリビングのようで、言葉も文化も異なる者たちが隣り合って飲食を共にしながら旅の情報交換をするーそれはスマホの検索では得られない、人間同士が自分の五感を通して語るーあたたかみのある交流の場を思わせます。

お店の定番はアメリカ、イギリス、台湾の朝食。
加えて2ヶ月に1回、ある国にフォーカスしたスペシャルメニューが提供されます。

2023年6・7月はマレーシアの朝食「ナシレマ」（1,800円）がお目見え。
多民族国家のマレーシアはさまざまな食文化や宗教上のルールに基づいた食が楽しめる国。
「ナシ」はお米「レマ」はココナッツミルクという意味で、野趣あふれるバナナリーフの中央にはココナッツミルクとパンダンリーフで炊いたごはんが。その周囲を鶏肉を煮込んだカレー「レンダン」、唐辛子と玉ねぎがベースのスパイシーな「サンバル」、小さなイワシを揚げた「イカンビリス」、ゆで卵やピーナッツなどがぐるりと囲みます。

料理を運んできたスタッフの方曰く「食べる時は全部混ぜ合わせてくださいね」。
口に運ぶと色々な味が押し合いへし合い、複雑な旨みを作り出し、なるほど“秩序あるカオス”な味わい！

定番メニューの「アメリカの朝ごはん」（1,500円）はパンケーキ、カリカリに焼き上げられたベーコン、目玉焼きがのったワンプレート。
パンケーキに添えられたメイプルシロップはベーコンにも少したらすのがアメリカンスタイルだとか。ベーコンに甘さを加えることに若干抵抗感はあったものの、意外にも塩気と甘みのコンビネーションはイケる！ こんな舌の冒険ができるのも、このお店の魅力。

2ヶ月ごとに変わるスペシャルメニューですが、現地の味を忠実に再現するため、日本にある対象国の政府観光局や大使館の協力のもと、レシピを教わるそうです。
これまで何度も朝食を取り上げた国もありますが、毎回1、2品は新しい料理を取り入れるのが、お店の流儀。
ちなみに、2023年8・9月に登場するメキシコの朝食も以前、提供されたそうですが、今回はまた違う料理がプレートにのる予定です。

定番の3ヶ国の朝食とある1ヶ国にフォーカスしたメニューが楽しめるWORLD BREAKFAST ALLDAY。

自由に渡航できるようになった今年、どこかに旅したくてウズウズしている人もいらっしゃることでしょう。
まずは舌の冒険から始めてみませんか？
さあ、朝食で世界の旅に出発！

WORLD BREAKFAST ALLDAY 外苑前店　※2024年11月より「TASTE THE WORLD」に改称
東京都渋谷区神宮前3-1-23 1F
03-3401-0815
https://www.taste-the-world.jp/